香酥羊排这道鲜香可口的香酥羊排很受大众的喜爱。在各大小吃街都有它的身影，也是人们喜爱的小吃之一，这道美食并不是美食节的独有，在家同样可以拥有哦。美味简单又健康的美食，有朋友喜欢的。怎能不想亲手做一做呢，收藏起来让自己大显身手一番吧。
主料
羊排 ：500辅料
葱 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
丁香 ：适量
白芷 ：适量
淀粉 ：适量
桂皮 ：适量
草果 ：适量
良姜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
小茴香 ：适量
具体步骤
1.原料图片
2.羊排切成段，洗净
3.葱、姜切片，八角等香料用纱布包裹成香料包
4.仿牌放清水中煮沸，捞出洗净表面浮沫
5.砂锅中加高汤，放入葱、姜、香料包、盐、料酒、香油，烧沸后放入羊排，小火卤一个小时
6.捞出抖一层干淀粉
7.放热油中炸至外皮酥焦
8.装盘
1、蘸椒盐食用风味更佳。
