辣酱鱿鱼须，听名字就知道很好吃，因为是辣的，还有美味的鱿鱼须，外面有许多炒鱿鱼须的小贩，卖的很贵又不知道它的鱿鱼是不是新鲜的，还不如自己做一份给自己吃，辣酱鱿鱼须就是辣酱和鱿鱼须的组合，做起来很简单的，又非常的好吃，和饭更配哦。
主料
洋葱 ：1个鱿鱼须 ：350
青椒 ：1个
辅料
葱花 ：适量生抽 ：10ml
糖 ：2
油 ：适量
蒜末 ：5
辣椒酱 ：15
鸡精 ：少许
姜末 ：3
蚝油 ：10ml
料酒 ：10ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用
3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱
9.再加青椒翻炒均匀关火即可。
鱿鱼焯烫可以减少鱿鱼中的水分，让鱿鱼口感更好。加点料酒一起，能减少鱿鱼的腥气。提前把调料配好，可以缩短炒制时间，不让鱿鱼口感变老。
