好吃的牛腩是要炖到烂，炖到软还要入味才能算好吃的，这样才会有嚼劲还有牛腩的香味，所以今天特意买了牛腩来做一个超级好吃的 无敌红烧牛腩，在做之前记得买好香料，因为做牛腩香料是必需品哦，所以各位千万不要买错，一定记得的哦。
主料
牛腩 ：1000辅料
香料 ：适量调味料 ：适量
具体步骤
.首先将牛腩切成块，姜切片，葱白切段，蒜子切开。
锅中倒入清水，下入牛腩，焯去血水，捞出洗净。
锅中倒入油，加入一勺白糖，翻炒至融化后，倒入牛腩，翻炒片刻，加两勺黄豆酱、一勺柱候酱，淋入适量料酒翻炒。
接着倒入生抽，翻炒上色后，下入蒜子、葱段、姜片翻炒，加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒，翻炒至香味溢出时，加一小勺冰糖，倒入清水，以盖过牛腩为宜。
煮开后，倒入高压锅内，盖上盖，压40分钟，就可以出锅享用了。
