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主料
辅料
具体步骤
1. 买来平菇去根部洗净
2. 按纹路撕成小块备用
3. 莴笋切成小块用盐拌十五分钟,炒之前倒掉盐后的水份
4. 蟹柳切成小块,一条蟹柳切成三段正合适
5. 锅内熟油放入生姜丝爆出香味
6. 倒入平菇翻炒一分钟
7. 加入蟹柳炒一分钟
8. 最后加入莴笋翻炒一下,放盐炒匀
9. 关火用余火加入葱粒,香菜粒翻炒即可
烹饪技巧
莴笋可生吃,所以稍微翻炒就可以了
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