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主料
辅料
具体步骤
1. 准备好蒜,姜末,料酒,炸鸡调味粉,再在鸡腿上划开几刀,与调味料一起给鸡腿充分按摩,以便入味。
2. 腌制八小时以上,调制好湿的炸鸡裹粉成糊状,将鸡腿上先裹上湿粉。再准备好干的裹粉,在裹上第二层干粉即可。
3. 锅中油温烧热至两百度左右,将裹好的鸡腿小火进行煎炸即可。
4. 漏干油即可,如果要求好点,可用吸油纸更好。
烹饪技巧
腌制时间要长点,建议先一天腌好备用。
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