芹菜炒豆腐皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：200
豆腐皮 ：100

辅料

姜 ：适量
辣椒 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.将豆腐皮洗干净，用水泡五分钟，切丝。

2.芹菜切寸段。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒。

4.另外再切一份葱备用。

5.锅烧热加油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.倒入豆花炒一炒。

7.再加入少量的水和醋、糖盖上盖子烧一下，开盖装出备用。

8.把原来的锅洗干净，烧热加入葱花炸香。

9.倒入芹菜炒一炒这时有点干加入少量的水炒熟了。

10.再加入炒好的豆腐皮放入盐、味精、胡椒拌一拌装盘。

烹饪技巧

豆腐皮比较干，吃时用水泡一泡。