主料
五花肉 :250罐头菠萝 :3块
辅料
青甜椒 :半个红甜椒 :半个
糖 :1大匙
油 :适量
盐 :一小半勺
番茄酱 :3大匙
水 :适量
玉米淀粉 :2大匙
具体步骤
1.五花肉去皮切成小块状,五花肉先用一点盐腌制十五分钟
2.再加入2大匙玉米淀粉
3.搅拌均匀
4.菠萝肉切成方块状,青红椒去籽,切成小块备用
5.锅内足够的油,大火烧热,放入腌好的五花肉,大火炸至表面呈金黄色
6.捞出沥干油备用
7.蕃茄酱3大匙、糖1大匙,加入一点点水和一点玉米淀粉调匀成汁
8.锅内留少许的油,放青红椒块,炒至断生
9.再放入菠萝块和炸好的五花肉块
10.倒入事先调好的汁
11.快速翻炒均匀即可
这道菜最后加入番茄汁时要快速翻炒均匀,不可以炒太久,不然,肉块吸水后变软了就不好吃了。