胡萝卜素馅包子作为一道传统的家常美食,受到很多人的喜爱。胡萝卜本身很适合当做馅料,蒸制之后软糯香甜、清新爽口的口感适合绝大多数人的品味。同时,胡萝卜本身的营养价值也是相当丰富,大量的B族维生素和胡萝卜素使其很适合孩子食用。
主料
红薯粉条 :1把大葱 :1根
面粉 :400
发酵粉 :4
胡萝卜 :3个
辅料
菜籽油 :适量花椒粉 :1勺
十三香 :1勺
生姜粉 :1勺
生抽 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.面粉中加入酵母粉,缓缓倒入温水,和成软硬适中的面团;
2.红薯粉条放水煮开变软;
3.大葱切成葱花;
4.胡萝卜叉丝;
5.胡萝卜丝,红薯粉条切小段放入盆中拌匀;
6.再加葱花,花椒粉,生姜粉,盐,十三香,生抽;
7.菜籽油烧热,浇在葱花上;
8.把馅儿搅拌均匀;
9.面团发酵至2倍大;
10.面板上撒面粉,把面团揉成长条,切成小剂子;
11.再按扁;
12.擀成中间厚,边缘薄的圆片;
13.包入胡萝卜馅儿;
14.包好的包子;
15.包好后,然后凉水上屉,蒸笼铺上玉米叶,留少许空隙防粘连,醒发20分钟;
16.大火烧开,蒸18分钟,再关火虚蒸5分钟开盖;
17.香甜的胡萝卜包子,开吃了!
面粉中加入酵母粉,缓缓倒入温水,和成软硬适中的面团;菜籽油烧热,浇在葱花上,把馅儿搅拌均匀;包好后,然后凉水上屉,蒸笼铺上玉米叶,留少许空隙防粘连,醒发20分钟;大火烧开,蒸18分钟,再关火虚蒸5分钟开盖。