田瓜干炊鱼可谓是一道新的搭配,用鳙鱼、田瓜干丶豆豉、姜、油、盐和生抽,就可以做出好吃到不要不要的田瓜干炊鱼。其中鳙鱼的营养价值也非常的高,它可以治疗头晕目眩、咳嗽、痰多和耳鸣等,并且它也富含丰富的胶原蛋白,可以修复细胞组织。
主料
田瓜干 :4片鳙鱼 :200g
辅料
油 :适量豆豉 :适量
姜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.材料备好
2.田瓜干切片洗净。洗3遍以上,因为用盐腌渍的。很咸
3.鱼肉加入油盐生抽姜豆豉搅匀。腌渍片刻。不要腌太久。鱼肉腌死了就不好吃了
4.10分钟后加入田瓜干拌匀
5.等电饭锅里的蒸汽变少时放进去炊。还没跳键的时候(因为是煮饭的时候炊的)
6.饭熟鱼也熟了。
7.篦出汁。入锅煮浓稠,淋入鱼肉上就可以了。可以配饭可以送粥。第二天放入锅里加水煮透味道美得不要不要
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