主料
花生 :200鸡蛋 :2个
辅料
糯米粉 :50玉米淀粉 :50
粘米粉 :50
盐 :1小勺
竹炭粉 :5
白糖 :1/2勺
具体步骤
买回的花生用水冲洗,捞出沥干水分
放入空气炸锅180度烤15分钟
准备粉料:糯米粉:粘米粉:玉米淀粉按1:1:1的比例和适量竹炭粉混合
打撒鸡蛋加入盐和砂糖调匀
烤过的花生稍微晾凉后放入蛋液里
把混合好的粉料加入花生里,拌均匀使每颗花生都裹上粉,用筛子把多余的粉筛出
油锅加热五六成热放入花生炸至外面裹粉有点膨胀
捞出花生用厨房纸巾吸干外层余油,等冷却后就可食用