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主料
辅料
具体步骤
葱切段,姜切块。将牛鞭放入汤锅中,加葱段、姜块、料酒、白糖、花椒、八角煮熟(约煮2个小时左右)捞出,用刀切成小段,再用竹签穿成串
烤串专用铁槽置室外,点燃炭火,待炭火燃透后,把牛鞭串放于炭火槽上,边烤边刷上蒜茸辣椒酱。
刷完蒜茸辣椒酱后,再均匀地刷一些油,烤一会再撒辣椒粉、芝麻、孜然、香草粉再烤一会即可
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