这一道美味的酱香韭菜卷粉是广州非常著名的小吃,我以前去广州的时候,看到很多的人早餐、午餐以及晚餐都在吃这道酱香韭菜卷粉,看来这道菜是很受他们喜爱的。我也去吃过几次,味道真的很不错哟!后来回来之后我还特地叫我在广州的朋友教我怎么呢!
主料
卷粉 :200韭菜 :50
辅料
冻草莓 :适量根芹 :适量
芹菜 :适量
茴香 :适量
具体步骤
准备好食材,卷粉,韭菜和香酥花生
韭菜洗干净,切碎
锅中热油,倒入韭菜扁炒
炒好的韭菜盛出,出锅前加入少许食盐
卷粉摊开,平铺,再平铺上少许的韭菜
将卷粉慢慢卷起来成条
卷好的卷粉,切小段
花生拍碎,撒入卷粉上
锅中放多一点油,烧热,倒入生抽和少许水大火煮沸腾
将酱汁倒入粉中,就可以食用了
1,酱汁的调制很重要,一定要热锅,油也要多一些,要足够热,这样的酱汁才好吃2,花生我用的是之前在到家中买的老杨家的香酥花生,也可以拿普通花生自己炒香