一道风味十足的汤品菠菜虾米蛋花汤总是备受广大人群欢迎,菠菜富含维生素和铁质,多食用可以养颜补血,搭配着细嫩可口的鸡蛋和虾米制作,色泽口感都打到一个完美的高度。清新惹人胃口大开,顺滑细腻的口感让人欲罢不能。你心动了吗?
主料
菠菜 :100鸡蛋 :100
虾米 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
鸡精 :适量
葱花 :适量
具体步骤
菠菜洗净,切段,用热水焯下,去除草酸钙
热锅放油,下葱花,翻炒,葱花炒香,倒入开水,调好面糊
水沸腾,把面糊倒入汤水中,快速搅拌,防止糊锅,将两个鸡蛋,打入碗中,搅拌均匀,将鸡蛋倒入锅中,下入菠菜,入虾皮,搅拌均匀,关火,出锅