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主料
辅料
具体步骤
1.菠菜洗净在开水里烫片刻捞出。
2.捞出。
3.炒锅倒少许油,倒入肉丁炒至变色。
4.倒入菠菜翻炒片刻。
5.加适量开水,稍煮一会。
6.鸡蛋打散倒入锅内,煮片刻。
7.加入生抽、食盐稍煮一会,盛出享用。
烹饪技巧
菠菜含草酸,影响人体对钙的吸收。因此食用菠菜宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。
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