主料
紫皮蒜 ：适量辅料
陈醋 ：10白糖 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：1
山花椒段 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
1. 没有紫皮蒜，这次用的普通蒜！这是成品！
2. 口感要比腊八蒜好吃，酸甜咸！醋和酱油的比例是10:1，其他根据口味适量就好！
3. 蒜去皮，洗净，改刀2-3刀，如果紫皮蒜不用改刀，沥干水分。将所有调料调好口味，连同蒜一起倒入密封罐中，调料没过蒜面，密封保存，放阴凉处两周后食用即可！
4. 加入姜片，加入调料，密封2周就好了！
糖，盐会让蒜变绿，料酒会口感清脆！放在密封玻璃瓶
