主料
莲藕 ：适量猪肉 ：适量
马蹄 ：适量
虾皮 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量
酒 ：适量
姜葱 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
辅料
具体步骤
1. 莲藕去皮，切成藕盒，即第一刀不要切断，第二刀切断，切完后用清水漂洗，放盐、糖腌渍至其变软
2. 猪肉、马蹄、虾皮姜剁成泥，放淀粉、酒、糖、油搅拌
3. 把腌渍好的藕盒用清水清洗，以免太咸，这里要快、不然含有盐分的藕盒在清水里会重新吸进水分，就不软了
4. 把肉馅小心地酿进藕盒里，摆好盘，我用电压锅煮粥的那档压得，这样藕盒比较绵软，喜欢吃脆的的可以减少蒸的时间
5. 用炒锅勾芡，放入葱花，浇在藕盒上，OK!
