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主料
辅料
具体步骤
1. 绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2. 煮至绿豆开花,豆皮浮起,将豆皮捞出另作他用
3. 尽量将绿豆煮得烂一些,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)。放入豆浆机搅打成均匀细腻的豆蓉,再放回绿豆汤中稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可。晾凉后放入冰箱冷藏
4. 吃时撒少许桂花调味。
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