xo酱口蘑炒芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芦笋 ：400g
口蘑 ：100g
红黄圆椒各一个 ：适量
xo酱 ：5g

辅料

油 ：适量
盐 ：5g
麻油 ：适量

具体步骤

1. 红黄圆椒洗净、去杍和筋切条，芦笋留下嫩茎，切段，口蘑切片。

2. 锅上火，加水放油少许，盐10克，烧开。放入芦笋、红黄圆椒条焯至断生。捞出放冷水中浸冷。上火

3. 锅放油烧热，倒入口蘑煸炒，加清水少许、xo酱至口蘑变软，倒入过冷水的芦笋、红黄圆椒条。

4. 加盐适量，大火炒至汁要干时，淋麻油少许，装盘上桌。

烹饪技巧

芦笋焯水后的颜色要保持翠绿。