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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材
2.牛尾放盆里
3.加清水浸泡2个小时
4.锅里水烧开
5.牛尾入锅
6.煮出血沫
7.另外换汤锅,牛尾放到锅里
8.加入花椒,八角,草果、料酒
9.煮开,换小火
10.煮到牛尾软烂
11.锅里加盐
12.汤碗里放入薄荷
13.把牛尾舀到碗里,放入葱花即可
烹饪技巧
煮牛尾比较费时,如果用压力锅一个小时左右就可以了
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