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主料
辅料
具体步骤
1.放水泡出牛尾骨里的血水大概一小时。
2.锅里入清水烧开放进牛尾骨然后加入姜片料酒大火烧开后,撇去浮沫再小火慢炖3小时。
3.红萝卜切块
4.3小时后加入泡软洗干净的菌类和红萝卜再慢炖一小时
5.出锅前5分钟加入盐,枸杞即可。
烹饪技巧
这道汤我用慢火炖了4个小时,肉质酥软香醇,汤水香气浓郁。
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