橄榄菜乃是潮汕地区所特有的,是一道特色小菜肴,橄榄菜中含有多种人体所需维生素还有许多的微量元素,其实适当吃一些橄榄菜,有助于改善我们的肠胃的消化功能,增进人的食欲。橄榄菜配上四季豆来炒鸡肉又是一道美味可口的菜肴了,鸡肉里渗着橄榄的香气,加上四季豆的爽口,绝妙。
主料
鸡肉 :200四季豆 :100
辅料
橄榄菜 :40酱油 :30
油 :20
盐 :15
料酒 :20
生抽 :5
蒜头 :10
具体步骤
1、将四季豆切成小截,鸡肉切成大点的肉丁,准备好其他辅料。
2、起油锅,加入蒜,然后放鸡肉加料酒,翻炒3分钟,将四季豆倒进,翻炒5分钟,加一些水,加入橄榄菜、生抽,盖锅。
3、盖锅10分钟开盖,加入一些盐,酱油,翻炒一分钟起锅。
注意时间