圣诞草莓迷你蛋糕就是一个个纸杯蛋糕，很有节日气氛，做给孩子一定会很喜欢，好看又好吃。打出的淡奶油很是柔滑，搭配新鲜酸甜的草莓，层层相间，一点也不腻口，清新美味，下面的纸杯蛋糕松软香甜，非常可口，是最佳的自制甜点，一次能吃好几个呢。
主料
低筋面粉 ：50糖 ：50
鸡蛋 ：2个
淡奶油 ：200ml
草莓 ：10个
辅料
黑芝麻 ：1食用油 ：50ml
具体步骤
1.准备食材称重备用
2.鸡蛋和糖放入干净无水盆中
3.隔50度温水用打蛋器打发蛋液，打至有纹路划八不会马上消失即可
4.过筛低粉用翻拌，切拌交替拌匀
5.倒入食用油继续翻拌，切拌交替完成
6.分别倒入十二连杯模具中，振动气泡
7.送进提前预热170度烤箱，上下火烤18一20分钟
8.拿出来放入烤网自然凉却
9.淡奶油加入20克糖，放入干净无水盆中
10.隔冷水用电动器中速打发一分半左右
11.打至硬性发有纹路即可
12.装入裱花袋
13.草莓去根在1/3处切一刀
14.取个小蛋糕在表面挤层淡奶油
15.放上2/3切的草苺块，在挤上层淡奶油放上剩下1/3的草苺块，牙莶沾黑芝麻沾上眼睛和嘴完成了，剩下依次类推
16.冷却的迷你蛋糕
17.内部非常松软有弹性
18.拍摄完成圣诞草莓迷你蛋糕
鸡蛋液隔温水打发，淡奶油隔冷水打发
