家住在内江的朋友都知道,有一款我们内江非常有名的花生酥,大家都很喜欢吃,原材料真是丰富,上好的花生制成,特别是家里的老人们特别喜欢吃,酥酥的脆脆的,甜甜的香香的,真是很美味呢,花生大家也是可以多吃的食物哦,很棒的哟,非常可口的花生酥。
主料
黄油 :90低筋粉 :125
蛋黄 :1一个
花生 :适量
奶粉 :15
糖霜 :70
辅料
蛋黄液 :适量具体步骤
1.把花生烤熟用擀面杆剁碎,花生大小自己喜欢。
2.黄油温室打发一下,没有颗粒壮的就可以了。
3.加入蛋黄,一裆打发一下,奶粉和糖霜过筛,用打打蛋器中裆打发几圈,均匀就可以了。
4.低粉过筛,用硅胶铲轻轻的搅拌均匀,确定没有干粉颗粒为止,加入花生碎,搅拌均匀,如果觉得吃力可以用手抓均,不过要带上手套。因为有点黏。
5.弄成11~13g重的圆球,压扁
6.刷上蛋黄液
7.烤箱160度,上下火预热10分钟,放入中层烤20分钟。
8.成品