主料
冻豆腐 :100小白菜 :400
粉条 :100
辅料
花生油 :适量酱油 :2大勺
葱花 :20
精盐 :1/2小勺
五香粉 :1/4小勺
鸡精 :1/2小勺
具体步骤
1.小白菜去根清洗干净。
2.锅中烧水,水开后放入小白菜焯至1分钟,捞出。
3.过凉。挤去水分。
4.把小白菜放到案板上,切成适当的寸断。
5.葱花备用。
6.冻豆腐放入碟中备用。
7.炒锅放入花生油,7成热后放入葱花爆香,放入酱油,五香粉,加入适量的清水。
8.放入粉条炖至5分钟。
9.接着放入冻豆腐子炖2分钟。
10.开锅后放入小白菜,放入适量的精盐,出锅前放入鸡精即可。