主料
排骨 ：3根莲藕 ：一段
小薏米 ：适量
红枣 ：几颗
辅料
生姜 ：3块小葱 ：几颗
桂皮 ：一块
八角 ：两个
干辣椒 ：两个
盐 ：适量
醋 ：少许
蒜瓣 ：3瓣
具体步骤
1. 排骨洗净，冷水下锅，煮开后把排骨捞出，冲去浮在表面的腥沫，这样煮出来的汤才会清凉不混浊
2. 排骨放入高压锅中加适量的水，桂皮一块，八角两个，干辣椒3个，生姜3块，小薏米适量，少许的一点儿醋，能很好的软化骨头，促进钙的吸收，盖盖开煮，大火使高压锅上气以后，最小的小火七八分钟后关火
3. 藕切块，红枣适量，蒜瓣3个，小葱3颗打个结，一起加入高压锅内，加一些盐调一下底味，盖盖大火上气，小火5分钟关火，起锅后可根据自己的口味加盐，香菜，香油，葱花就可以啦，要是用砂锅炖锅的话，调整时间久可以啦
