主料
粿条 :一包鸡肉(切粒) :适量
包菜 (切丝) :4 瓣
蒜蓉 :1 大匙
辅料
酱油 :1 汤匙黑酱油 :1 汤匙
胡椒粉 :1 茶匙
料酒 :1 茶匙
盐 :适量
鸡精 :少许
水 :少许
辣椒酱 :适量
具体步骤
1. 将油热锅,爆香蒜蓉,放入鸡肉炒熟。加入料酒反炒后,
2. 加入包菜炒熟,将冲洗过的粿条放入反炒后加适量清水炒匀直到香。
3. 最后倒入调味料(酱油,黑酱油, 胡椒粉, 辣椒酱,鸡精和盐)炒均匀。翻炒到干香即可上碟。
个人喜爱,也可加,海鲜,鸡蛋快速拌炒。如喜爱辣味,那可以加入多点辣椒酱。