主料
枚头猪肉 :450中个洋葱 :1个
芽菜 :200
滑豆腐 :1盒
即食乌冬粉 :1包
辅料
鱼香酱 :4汤匙蒜蓉 :2汤匙
葱 :2棵
水 :240毫升
辣豆瓣酱 :1汤匙
鱼露 :1/2汤匙
酱油 :适量
生粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 先将猪肉酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅,将猪肉炒熟,沥油备用,芽菜在沸水中烫(约30秒)备用。
3. 快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香葱和蒜蓉,洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入猪肉炒匀,加入汁料和乌冬煮开,再加入豆腐,轻手炒匀,盖上盖焖3分钟,再加芽菜炒匀装盘即成。