独特的蟹黄豆花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

内酯豆腐 ：1盒

辅料

咸蛋黄 ：1个
毛豆 ：少许
油 ：1汤匙
盐 ：少许
淀粉 ：少许

具体步骤

将咸蛋煮熟（时间可稍长保证蛋黄煮硬），将蛋黄取出，用勺子压成泥。

豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。

起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。

调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。