主料
芹菜 :318鸡蛋 :1个
饺子皮 :3元
猪肉 :420
辅料
盐 :适量十三香粉 :少许
橄榄油 :适量
料酒 :1勺
生抽 :适量
具体步骤
1.食材图,都清洗干净
2.将芹菜去除一些老叶,留嫩叶和茎一切切成细末。
3.猪肉三分油七分瘦剁细
4.加料酒一勺左右,食盐适量
5.加少许十三香粉一起翻拌剁匀
6.然后将剁好的猪肉末加到芹菜末中,其他食材也亮个相。
7.将鸡蛋磕入馅儿中
8.拌匀即成
9.取皮子一张,中间放入适量的馅儿
10.包起一个个饺子,排整齐,套上保鲜袋入冰箱冷冻。
11.另一个屉
12.剩下三张皮子没馅儿了,包了其他的馅儿。
13.想吃水饺时,沸水锅下饺子,待浮起,再加小半碗冷水煮,待浮起就好了。
1,做馅儿时,芹菜不要急着拌入。拌入早了容易出水。2,煮水饺时,可在水里加点食盐和植物油,不宜粘锅。