猪瘦肉香菇芹菜饺子它其中的香菇具有很“山珍”的名称,它的味道非常的鲜美,而且还有一股很香的气味,它含有丰富的维生素,还可以作为中药。芹菜有抗癌防癌、利尿等功效。有这两对活宝在加上,猪瘦肉,包出来的饺子肯定特别好吃。
主料
干香菇 :100g面粉 :500g
猪瘦肉 :300g
芹菜 :4根
辅料
食盐 :适量酱油 :适量
水 :适量
具体步骤
1.猪瘦肉洗净切小块。
2.干香菇泡发,洗净备用。
3.芹菜洗净,切小粒。
4.猪瘦肉块和香菇分别用搅拌机打成小颗粒状。
5.把切好的芹菜放进盆里。
6.放入适量盐。
7.放入适量酱油。
8.用筷子搅拌好。
9.面粉用水和成面团,醒二十分钟。
10.面团揉成长条状,切成一个个小剂子。
11.取一个小剂子用擀面杖擀成圆圆的饺子皮,放上馅儿,包好,下入水开的锅里煮熟即可。
如果是临时泡发干香菇,可以放在一个密闭的容器里,加入开水,拧紧瓶盖,上下摇晃一二十下,再泡个三五分钟,香菇就会泡发的很好,再用冷水抓洗多次,就非常干净了。