尖椒猪耳朵是一道美味的菜肴，做这道菜是挺讲究的，而且辅料也比较的多，因为那样子做出来才能比较好吃。尖椒猪耳朵是比较辣的，喜欢吃辣可以做来尝尝，猪耳朵吃起来脆脆的，而且很香，不过在做之前，最好把猪耳朵上面的小毛剥干净，这样吃的时候就不会有刺的感觉了。
主料
自家卤猪耳 ：1只辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜末 ：适量
葱 ：适量
花椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
尖椒 ：适量
1.自己卤的猪耳朵
2.长尖椒洗净斜切段，准备好葱姜切成末
3.切成厚一点的薄片
4..下入姜葱炒香爆锅，下入尖椒翻炒到尖椒表皮微皱时
5.倒入猪耳朵翻炒均匀调入盐、鸡精翻炒均匀，起锅撒上花椒粉少许即可
1.猪耳朵切厚一点炒出来口感更好吃哦2.最后起锅记得撒点花椒粉，那味道真是香的彻底。
