主料
红菜头泥 :300中筋面粉 :225
辅料
盐 :3蛋 :3个
糖 :180
白醋 :3大勺
泡打粉 :5
色拉油 :150
柠檬 :2个
酸奶 :2大勺
1.红菜头洗净。
2.去皮切成小块。
3.柠檬榨汁。
4.把切好的红菜头,柠檬汁,酸奶,白醋放入容器中,用手持料理棒搅拌成泥。
5.蛋加油搅拌均匀。
6.加入粉类拌匀。
7.再加入红菜头泥。
8.拌匀。
9.把蛋糕糊分别盛到纸杯中。
10.放入预热180度的烤箱中,烤30分钟。
11.出炉主凉即可食用。
本方中所有酸性液体是为了保证红菜头不退色,所以不可省略。