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主料
辅料
具体步骤
1.将排骨洗净,莲藕洗净去皮备用
2.然后将排骨用水焯一下,倒入料酒,加入生姜片
3.捞出洗净备用
4.将莲藕切片
5.另起锅,倒入油,将排骨煸炒一下,然后加足水
6.大火烧开后,小火慢炖,待汤渐渐发白时,加入莲藕一起炖
7.待莲藕炖烂即可
烹饪技巧
莲藕比较不容易烂,所以得稍微早点放入一起炖。莲藕和肉类一起吃,比较不容易腻
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