主料
豇豆 :300辅料
盐 :适量辣椒油 :一汤匙
香醋 :一汤匙
凉水 :一汤匙
芝麻酱 :两汤匙
生抽 :一汤匙
具体步骤
1.芝麻用小火炒至微黄出香味后盛出来。
2.把炒香的芝麻放入料理机里,加入适量的香油。
3.启动料理机,打成芝麻酱。
4.取一汤匙打好的芝麻酱,放入一匙辣椒油,一匙生抽,一匙香醋,一匙凉水,少许盐和白糖调成麻酱汁备用。
5.豇豆择去两端的筋丝后掐成5厘米长的小段。
6.把豇豆放入沸水锅里焯烫两分钟,断生后捞出冲凉。
7.把冲凉后的豇豆码入盘中,浇上调好的麻酱汁即可。
很简单没有什么小技巧。