相信大家对包子都不陌生,它的灵魂可以说是它的陷,如果陷做的好吃,那么包子也不会差到哪儿去;但如果陷不好吃,那整个包子就垮了,所以做出好吃的陷是十分重要的。
主料
中筋面粉 :1000h水 :520g
白糖 :60g
酵母 :10g
辅料
猪腿肉 :800g老抽 :20g
食用油 :50g
生抽 :20g
十三香 :10g
葱末 :20g
详细步骤:
第一步
先将猪腿肉剁碎
第二步
加入生抽、老抽和十三香,然后加入食用油,搅拌均匀
第三步
加入葱搅拌均匀
第四步
将包子的面皮原料放入厨师机,揉均匀
第五步
然后分成一个一个的小面团,再用擀面杖把面团擀薄
第六步
包入包子陷
第七步
然后捏好折子
第八步