青菜是所有蔬菜中营养价值最高的,含有非常丰富的维生素,青菜的做法也有许多,但我最爱的还是美味又营养的豆皮炒青菜。豆皮炒青菜,不仅做法非常简单,所需佐料少,而且各种佐料的完美搭配使得这道菜的口感鲜美,香嫩可口,美味十足,实在是餐桌上的必备品。
主料
油豆皮 :50青菜 :100
辅料
白糖 :1芝麻油 :3ml
盐 :1
油 :5ml
具体步骤
1、将油豆皮切成小菱形片,放入滚水中略煮30秒,待其变色、变软后即可捞出,备用。
2、小油菜清洗干净,切成0.5cm长的小段,待用。
3、中火烧热锅中的油,放入小油菜段翻炒片刻,再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、盐和芝麻香油拌炒均匀即可。