主料
低粉 :180桃子 :2个,去核去皮切小块
泡打粉 :0.75小勺
酸奶油或者酸奶 :170
小苏打 :0.75小勺
香草香精 :0.5小勺
盐 :0.5小勺
蛋 :1个
黄油 :85
糖 :50
辅料
褐色糖(或者红糖) :100玉米淀粉 :2大勺
奶油奶酪 :227
具体步骤
1. 混合低粉,泡打粉,小苏打,盐,过筛备用
2. 黄油加糖和褐色糖,打发至蓬松加入蛋,香草香精,打发蓬松。加入酸奶油(或酸奶),切拌均匀。
3. 把1加入2切拌均匀,不要起筋
4. 加入桃子块,切拌均匀
5. 倒入模具
6. 放入预热到175C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出
7. 彻底放凉
8. 制作表面糖霜:混合黄油和奶油奶酪,打发至蓬松,加入其它原料,打发至蓬松顺滑。挤花至放凉的蛋糕表面装饰。