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主料
辅料
具体步骤
1. 将黑木耳泡发3小时,过水后待用
2. 油锅烧到6成热
3. 姜,蒜切细后放入油锅煸炒至香,放入2勺老干妈辣酱,倒入鱼露,加入少量醋,做成调料
4. 冷却后的黑木耳加入煸好的酱料搅拌,加入糖,并用葱点缀
烹饪技巧
不用加盐,酱已经够咸,同时过水时间不用太长,保持爽脆感
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