主料
鸡汤 ：一砂锅鸡丝肉 ：半碗
土豆粉（或粉丝粉条） ：半包
辅料
鹌鹑蛋 ：随意小青菜 ：一把
油麦菜 ：一把
黑木耳、黄花菜 ：泡开一碗
火腿肠 ：一根
蘑菇 ：一碗
豆腐皮 ：1／3张
香菇 ：两瓣
白胡椒 ：适量
盐 ：适量
豆腐 ：几块
具体步骤
1. 把熬煮好鸡汤倒进砂锅里，再添水，大约是一半一半的比例。手撕半碗鸡肉，把过长的油麦菜切一半，好煮。煮鹌鹑蛋，切一根小葱，待出锅时调味用。
2. 将豆腐、蘑菇、香菇、黄花木耳等下入锅中，然后下入土豆粉或者粉丝。再放入豆腐皮，火腿肠，鹌鹑蛋。开锅后放入青菜油麦菜等。压到锅底。
3. 放盐适量，白胡椒适量，小火煮两分钟。关火，放小葱、味精一点点、淋香油少许起锅。
4. 上桌啦！不管煲什么汤，我个人认为一定要明火煲出来的汤才特别香，特别好喝。煲汤过程中，不要添加水，水要一直保持开的状态。
5. 〖 鸡汤砂锅功 效 〗： 补益肝肾，生精养血，养益精髓。可增强免疫力，抵御感冒。
内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极！
