主料
糯米粉 :100土豆 :300
辅料
白糖 :2牛奶 :50
鸡蛋 :1个
椒盐 :6
1.土豆洗干净去皮切小块
2.入蒸锅隔水蒸熟,放凉
3.等土豆放凉的空隙,打一个鸡蛋在碗里,加入牛奶,糖与椒盐,搅匀
4.土豆放凉后用勺子压成泥,多压一会
5.蛋奶液分3次加入土豆泥中,每次加入后都要充分拌匀后再加下一次
6.再把糯米粉加入土豆泥中,搅拌成温润粘稠的粉糊
7.这样就可以了
8.手上涂些油防粘,取适量面糊,团成圆子,再按扁成饼状
9.电饼铛刷少量油,预热,依次放入土豆饼,饼上再刷层油,选上下火,小火,自由时间5分钟左右
10.合盖
11.时候到开盖时椒香味扑鼻
12.配粥正合适