老北京牛油葱花饼是用牛油做的葱花饼,是很好吃的,喜欢吃葱花饼的就可以这样来做出来吃,而且牛油的营养非常丰富,对身体很好的,所以大家可以学习起来做出来吃,而且这个老北京牛油葱花饼的做法很简单哦,准备的材料基本上也不多。
主料
普通面粉 :300大葱 :1根
熟牛油或食用油 :60
辅料
盐 :适量香油 :适量
温水 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
面粉放入盆中,加入温水用筷子和成絮状
揉成面团松弛30分钟以上,盖上保鲜膜时间长一些面团更滋润
葱切碎,熟牛油切碎(自家备的),盐备齐
把葱花,牛油(或食用油),盐放入盆中加入少许香油拌均匀
用擀面杖擀越薄越好,把葱油放入面皮中抹均匀从一边卷起
揪出面挤抻拉长从一边卷入
在用擀面杖擀开,放入提前预热饼铛,小火慢慢烙制
烙制二面金黄即可
层层叠叠,松松软软牛油葱花饼烙熟了