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主料
辅料
具体步骤
1. 生腰果洗干净,吸干水分,热油,小火慢慢炒至颜色边黄,关火,装起备用
2. 西芹洗干净斜切成小段,蒜头去衣切片,热油爆香蒜头,倒入西芹炒至断生,加入腰果翻炒,加入盐调味即可
烹饪技巧
炒腰果一定要小火慢慢炒,颜色变黄后马上关火,直接买熟腰果也可以。西芹可以先焯一下水,颜色会更碧绿。视乎个人口味,可以加入鲜百合、虾仁混炒,口味更丰富。
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