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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2. 锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香;加入鸡肉翻炒,再倒入料酒(去腥)~
3. 倒入老抽和糖上色,翻炒后倒入开水(沫过鸡肉即可),加盐、花椒;
4. 开锅后加入榛蘑小火炖40分钟(锅内只留少许汤汁)
5. 加鸡精出锅~
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