青椒炒鱿鱼干是一道味道鲜美的家常小炒,营养丰富,老少咸宜。新鲜的青椒十分爽脆,有降脂减肥、帮助消化等作用,是健康的绿色蔬菜。鱿鱼含有丰富的蛋白质和牛磺素,以及多种营养元素,有降低胆固醇的功效,翻炒后口感软而有嚼劲,味道鲜美。
主料
鱿鱼 :1条青椒 :4个
辅料
姜蒜 :适量盐 :适量
料酒 :适量
油 :适量
酱油 :适量
耗油 :适量
具体步骤
先把鱿鱼干用清水浸泡3个小时,泡好后切成长条,青椒夜切长条,蒜蓉姜片备好
锅下油蒜蓉姜片放入鱿鱼干翻炒5分钟,直到卷曲成型,再盛出来放一旁
接着倒入青椒翻炒3分钟后加料酒,蚝油,味极鲜,生粉,鸡粉炒1分钟即可出锅
出锅