美味的青椒炒鱼干 ,是一道美味又营养的家常菜。不仅制作过程简单,而且食材也是非常易找,价格更是便宜。是妈妈们必学的一道家常菜。适合全家大佬小一起吃的一道菜。喜欢的朋友们赶快学起来,为自己为心爱的家人做一份美味的家常菜吧。
主料
青椒 :适量鱼干 :适量
辅料
大蒜 :适量生姜片 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
菜油 :适量
料酒 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
鱼干放在温水里泡片刻,洗净,沥干水待用;(放温水是为了能把鱼干泡软,更好地清洁鱼体)
将红、绿辣椒洗净后都横切成椒圈;
将生姜片、大蒜用刀背压扁,剁成粗碎。
热锅,下菜油烧至6成热,倒入姜、蒜碎爆香,下鱼干在油锅里翻炒
把椒圈、豆豉倒入锅内,淋入黄酒和鱼干炒匀。
放白糖、盐调味,最后加适量鸡精起锅。即可