＂茄夹子＂怎么做好吃又简单 - 妈妈菜

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

圆茄子 ：4个
肉末 ：适量

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡蛋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
食用油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 肉末放入碗中，加葱末、姜末、盐、酱油，打一个鸡蛋，搅拌均匀

2. 茄子洗净，肚底切成如图这样，不要切断

3. 将搅拌好的肉末塞到茄子里

4. 锅烧热，放适量的油

5. 油烧热，将塞好肉的茄子放入锅里煎一下

6. 加水没过茄子，加入盐、酱油、白糖烧制大概15分钟，就可以出锅了（煎的时候火有点大，不好意思有些焦(^^)）