主料
茄子 ：一个里脊肉 ：80
罗勒 ：20
大蒜 ：4瓣
橄榄油 ：1大勺
辅料
盐 ：一点酱油 ：一点
淀粉一点 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1. 茄子切滚刀块，罗勒洗干净，肉切片，蒜切末备用
2. 肉片用淀粉，盐和一点橄榄油腌制5分钟，然后锅里加橄榄油，把肉片炒到6成熟，稍微变色就好
3. 锅里再加油，爆香葱花，加入茄子，大火炒一下，然后加点水，转中火把茄子炒软
4. 加入茄子，大火炒一下，然后加点水，转中火把茄子炒软
5. 加入肉片之后放盐和酱油，翻炒2下放入切好的蒜末
6. 最后放入罗勒，翻炒两下就好了
