罗勒怎么做好吃又简单 - 基础肉泥

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

野猪肉 ：600
水 ：360毫升

辅料

盐 ：15
生抽 ：2调羹
老抽 ：1调羹
糖 ：55
清酒 ：2瓶盖
罗勒叶 ：一把

具体步骤

1. 野猪肉600克绞泥,水360毫升分批加入,盐15克,生抽2调羹,老抽1调羹,糖55克,清酒2瓶盖,罗勒叶一把切碎.绞肉过程中加了块嫩姜和自己种的一小把葱.水一定要分批加入,耐心的用搅拌棒混合均匀至肉泥成肉胶状,我习惯在搅拌均匀后用手指沾点尝尝,味道对了,再放入冰箱冷藏后再使用.

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