主料
南瓜 :250紫薯 :200
普通面粉 :700
辅料
干酵母 :15具体步骤
1.紫薯蒸熟后,用擀面棍擀成泥状
2.取适量冷水,加入干酵母溶解
3.把紫薯倒入面粉中,揉匀
4.加入酵母水,使劲揉
5.最后揉和成光滑的面团,表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。
6.至面团发酵至2倍大即可。
7.南瓜面团也用类似步骤发好
8.发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右,分别均分成6-8克的面团,再分出几个小剂子
9.每组2紫2黄剂子一组,按图又叠好,再加一个小长条黄色面团作为花心。
10.从上至下卷好,再从中心切开整理好,即是两朵玫瑰了
11.将馒头放入加好冷水的蒸锅中,静置15分钟后,大火蒸20分钟即可
馒头包子的面团要努力揉,揉至表面光滑,这样蒸出来的馒头包子才有光滑漂亮的表面哦。