主料
面粉 :1000紫薯 :200
辅料
酵母 :适量1.面粉放盘中,加酵母揉成光滑面团后饧发至两倍大。
2.紫薯煮熟后,倒入面粉中,加酵母揉成光滑面团后饧发至两倍大。
3.饧发后的面团,二次揉搓,然后搓成长条。
4.切成大小合适的剂子。
5.将剂子一个个按扁。
6.擀成面皮。
7.另取面团,搓成几个小条。
8.白色的和紫色的面皮各取两个,叠起来,底下放上一个小条。
9.卷起来。
10.从中间切开。
11.竖起,就是两朵玫瑰花了。
12.上锅蒸熟就可以了。
假如想要玫瑰大一点,可以用五张面皮叠。